Aller à la rencontre d’un merveilleux paysage, c’est aussi découvrir le patrimoine historique qu’il recèle. Prenez la diagonale en longeant le Canal Sainte Marie par l’étang de Gruissan pour rejoindre l’Abbaye cistercienne des Monges fondée en 1204. Visitez-la ainsi que son domaine et pour conclure profitez d’une dégustation de vins « tout en modération » qui ne vous fera pas rentrer hors délai.